BATATAS EM TOMATADA

Estas batatas são um excelente acompanhamento para qualquer tipo de comida, estas foram servidas com rojões.

INGREDIENTES : 

500 gr. de batatas descascadas e cortadas em cubos

Leve- as ao lume a cozer com água e sal

Depois, frite e reserve

MOLHO :

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e frite 5 dentes de alho bem picadinhos, acrescente 1 colher de pimenta vermelha e 5 colheres de calda de tomate - usei  QB ORIGINAL

Deixe fritar um pouco e junte as batatas

Envolva bem e estão prontas  a servir



BACALHAU COM GRÃO E BROA

• 100 gr broa de milho
• 200 gr cebola
• 3 dentes de alho
• 70 gr azeite
• 400 gr bacalhau demolhado e desfiado
• 1 lata grão de bico
• 400 gr grelos descongelados e escorridos (usei espinafres)

Coloque no copo a broa e triture 10 seg/vel 4. Retire e reserve.
Deite no copo a cebola, 2 dentes de alho, 40 gr de azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue durante 5 min/temperatura Varoma/vel 1.
Junte o bacalhau e programe 5 min/Varoma/colher inversa/vel colher.
Num pirex espalhe o grão, deite o bacalhau por cima e reserve.
Coloque no copo o restante alho, 30 gr azeite e pique 4 seg/vel 5. De seguida refogue 3 min/Varoma/vel 1.
Aqueça o forno a 200ºC.
Incorpore os grelos, o sal e programe 5 min/Varoma/vel 1.
Espalhe os grelos por cima do bacalhau e polvilhe com a broa. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a alourar (cerca de 10 min).

PINTURA EM TECIDO - PANO PARA CESTO DE PÃO

TOALHA DE MESA - PINTURA EM TECIDO

Esta toalha tem 4 metros de comprimento e é para ser usada com a mesa aberta

foi um trabalho de 50 horas , bem contabilizados

TARTE DE CÔCO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
200 gr de coco ralado
100 gr de açúcar
12 gemas + 4 claras
Raspa da casca de 1 limão

Preparação:

. Numa tigela, bata as gemas, junte o coco ralado, o leite condensado e raspa de limão, bata bem e verta para uma forma ou pirex , untado com manteiga.

 Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique totalmente cozido e douradinho. Retire do forno e deixe arrefecer.

. Bata depois as claras em castelo com o açúcar, deite-as para um saco de pasteleiro e coloque por cima da tarte, como vê na foto.

Leve novamente ao forno apenas até ficar coradinho por cima, retire do forno,  e sirva decorado a gosto.

MASSA SOVADA AÇORIANA - VERSÃO BIMBY

INGREDIENTES :

1 Kg. de farinha de trigo sem fermento

6 ovos

375 gr. de açúcar

1/2 pacote de manteiga (125gr)
2 colheres de banha

1/2 litro de leite

raspa de 1 limão

1 colher de chá de sal

1 pacote de fermento de fazer pão

2 batatas médias

1 cálice de aguardente

PREPARAÇAO DO FERMENTO:

Colocar as batatas descascadas na bimby com 100 gr do leite.  Programar 15 minutos na temperatura 100º e velocidade 1.  Depois na velocidade 4 ou 5 e por cerca  de 15 segundos transforme em puré.

Junte  2 colheres de açúcar e 2 de farinha e programe 5 segundos na veloc. 5.

Junte o fermento  na velocidade 4 mais 5 segundos

Deixe repousar até dobrar o volume.

Adicione,  os restantes ingredientes e  os ovos batidos. Programe 10 minutos na velocidade espiga.

Deixamos descansar cerca de 30 minutos e voltar programar  mais 5 minutos na velocidade espiga para  sovar a massa mais um pouco.

Repete-se esta operação por mais 3 ou 4 vezes, para obter uma massa bem trabalhada.

Untar as formas com manteiga e colocar a massa dentro (cerca de metade da forma com massa).

Deixar levedar até atingir o dobro. Pincelar com gema de ovo e dar uns cortes com a tesoura conforme se vê na foto.

É muito importante que a massa esteja bem leveda e leve, para obter uma massa sovada macia e fofinha. 

Aquecer o forno e cozer os bolos a 170º por cerca de 1 hora ou até que ao colocarmos o palito verificarmos que a massa está cozida .

FESTA DO 2º ANIVERSARIO DA MINHA NETINHA INÊS

Gosto tanto de organizar estas festinhas, mas este ano infelizmente não tive esta oportunidade , mas pelas fotos sei que correu tudo às mil maravilhas

2º ANIVERSÁRIO DA INÊS