BIFINHOSDE LOMBO DE PORCO ENROLADOS EM FIAMBRE E QUEIJO

 

 

Usei carne de lombo de porco e cortei em bifes.

 

Batios para que ficassem mais finos

 

 

 

Temperei os bifes  com :

 

3 dentes de alho picadinhos

1 colher de pimenta vermelha

1 pitada de nós-moscada

1 pitada de pimenta preta

sal

1 copo de vinho branco

1 folha de louro

 

 

Deixar na marinada umas horinhas

 

 

Estender os bifes e rechear com 1 fatia de queijo e outra de fiambre

Prender com um palito

 

 

Depois,  refogar uma cebola grande  e 2 dentes de alho em azeite abundante, juntar 1 tomate

e deixar apurar um pouco. 

 

Fritar  os rolinhos de carne de ambos os lados, em lume baixo para não queimar a cebola.

 

Depois dos bifes fritos e retirados da frigideira, juntar cogumelos e frita-los um pouco.

 

Adicionar 1 pacote de natas e envolver bem.

 

Juntar a marinada de temperar os bifes.

 

Colocar os bifes e deixar cozinhar mais um pouco.

 

 

Servir ainda quentes, ficam deliciosos.