BACALHAU À BRÁS

Dar uma fervura no bacalhau e retirar a pele e as espinhas.

Num tacho colocar os seguintes ingredientes :


1 cebola grande  cortada em meias luas  finas
2 dentes de alho
azeite qb.
1 folha de louro
1 pitada de nóz moscada
1 pitada de pimenta preta
1 colher de pimenta vermelha
sal

Depois de tudo bem meladinho, adicionar o bacalhau e envolver tudo muito bem por ums minutos.

Juntar batada frita (eu usei batata palha)

Envolver muito bem.

Juntar ovos batidos e salsa picada.

Misturar tudo muito bem, e não deixar ficar muito tempo no fogo para que os ovos não sequem muito e para ficar mais macio o prato.