CARNE DE PORCO ASSADA

INGREDIENTES :

1,5 Kg. de carne de porco

1 colher de sopa de pimenta vermelha

Sal qb.

1 folha de louro

1 pitada de noz moscada

1 pitada de pimenta preta

1 tomate médio maduro

1 copo de vinho branco

1 colher de sopa de colorau

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Azeite qb.

Batatinhas congeladas do pingo doce

PREPARAÇÃO :

Comecei por temperar a carne com o sal, as pimentas, a noz moscada, o louro , o colorau, o vinho, deixei ficar umas horinhas nessa marinada.

Depois levei ao lume um tacho com o azeite a cebola e o alho, para refogar um pouco , adicionei o tomate e a carne , ficou a fritar um pouco, juntei a marinada e acrescentei um pouco de água , para ajudar na cozedura.

depois da carne cozida coloquei-a num tabuleiro, adicionei as batatas , reguei com o caldo de cozer a carne e levei ao forno por cerca de 30 minutos