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terça-feira, 19 de julho de 2011

CALDA DE TOMATE


Como tenho imensos tomates a amadurecerem na horta, vou fazendo calda e congelando alguns depois de lhes tirar a pele e as pevides e de corta-los aos cubinhos.

Guardo no congelador e quando preciso vou tirandos os saquinhos e assim tenho para todo o ano.


 Para fazer a calda de tomate usei a receita do livro base da bimby :

Ingredientes :

40 gr. de azeite
150 gr. de cebola
2 dentes de alho
1 cenoura pequena
5oo gr. de tomates maduros - retirei a pele e as pevides
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta vermelha
1 pitada de pimenta preta
1 colher de chá de oregãos


Preparação :

Coloquei no copo da bimby o azeite, a cebola, o allho e a cenoura e triturei 5 seg.na vel.5

De seguida programei 5 min/varoma/vel.2
Adicionei os restantes ingredientes e programei 20min./100º/vel.1
depois triturei 30 seg/ vel.7

coloquei em frascos bem lavados e esterilizados

Assim tenho molho de tomate para algum tempo e muito gostoso

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