BOLO DA SERTÃ

500 gr. de farina de milho
250 gr. de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 litro de água a ferver
1 chavena de chá de leite

 PREPARAÇÃO :

Adicionar à água a ferver já com o sal, a farinha de milho para a escaldar.

juntar o leite aos poucos  alternando com a farinha de trigo.

Formar bolas  com este preperado com a ajuda da farinha.

Aquecer uma frigideira , pulvilhar com farinha de milho e estender a bola de massa com a ajuda da mão.

deixar cozer , virar e deixar de novo cozer mais um pouco.

estes bolos são muito bons para acompanhar peixe ou carne.

Cá em casa estão sempre a pedir para fazer estes bolos